¡¡VAMOS A LA QUESERÍA!!
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El pastor se encarga del rebaño de ovejas y siempre va acompañado de perros y de 2 borricos, que en sus alforjas llevan agua, ropa de abrigo,...
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Han nacido los corderos y se están amamantando. De las ubres sacan la leche.
De las ovejas obtenemos leche, lana y carne.
Las ovejas se esquilan y su lana se aprovecha para hacer ropa.
Antiguamente la leche se obtenía ordeñando de manera manual, ahora existen máquinas de ordeño. La leche se echa en cacharras grandes o en lecheras pequeñas.
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Después de todo el proceso de preparación, se procede a elaborar el queso.
Antiguamente la forma al queso se la daban con pleita (fabricada con esparto) y con una tabla de madera, cuyo dibujo es la flor de la mancha.
En la actualidad se usan envases de plástico.
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Tocando la pleita
En esta tabla tenemos los 3 tipos de quesos: tierno, semicurado y curado.
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Ahora sí, cortan el queso y a probarlo.
¡Qué bueno les ha estado!
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